鲜椒蹄花一下能吃两碗饭真是开胃又下饭

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  1.像蹄花这种外表光滑、内部质地又比较紧密的原料,只有让调辅料粘附在其外表,才能有效解决入味的问题。 2、锅内加入适量的清水,把洗好的鸡肾放到锅里焯水,直到锅内出现浮泡,才将鸡肾捞起。 3.取一拌味盆,舀入红小米椒末和蒜泥,调入盐、味精、鸡精、白糖、花椒面、生抽和辣鲜露,倒入麻辣川香汁并挤入鲜柠檬汁拌匀,再放入熟猪蹄块稍拌匀,最后下酥花仁和葱节并淋入红油,拌匀装盘即成。 食材:鸡肾300克,自制红白酸萝卜35克,泡椒15克,淮扬老鸭粉丝汤品牌缔造者老鸭粉丝汤培训 加盟。小美人椒3个,葱2根,蒜米3颗,姜15克花生油30克,盐1.5克,生抽10克,鸡精1克,胡椒粉1克,酒10克,蚝油5克。 2.把猪蹄治净后,放入加有姜葱、料酒和花椒的清水锅里煮熟,捞出来晾凉,剔去大骨并斩成小块,待用。 1、把鸡肾放盆里洗干净后捞起,放篮里沥一下水。把葱姜蒜洗干净切成末,酸萝卜切成丁,辣椒切丁。

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